Gezonde en heerlijke zalmspiesjes voor op de barbecue

Zalm is niet alleen lekker en voedzaam, maar het is ook perfect voor de barbecue. Dit recept voor teriyaki-zalmspiesjes met gegrilde groenten is een heerlijke manier om vis te bereiden op de barbecue. De teriyaki-saus voegt een zoete en hartige smaak toe aan de zalm en de groenten zorgen voor extra smaak en voeding.

Stappenplan:

  1. Snijd de zalm in blokjes en marineer ze in teriyaki-saus gedurende minstens 30 minuten.
  2. Snijd de groenten (zoals paprika, courgette, ui, en champignons) in hapklare stukken en marineer ze in olijfolie en kruiden.
  3. Rijg de zalm en groenten afwisselend op spiesjes.
  4. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
  5. Gril de spiesjes ongeveer 6-8 minuten per kant, of tot de zalm gaar is en de groenten zacht en bruin zijn.
  6. Serveer de zalmspiesjes met een bijgerecht naar keuze.

Ingrediënten:

  • 500 gram zalmfilet
  • 1/2 kop teriyaki-saus
  • 2 paprika’s
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 250 gram champignons
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Calorieën per 100 gram: 186 kcal

Reacties zijn gesloten.