Het kleurrijke en smakelijke bijgerecht voor de BBQ: Gegrilde Paprika met Geitenkaas en Balsamico. Paprika’s zijn een fantastische groente om te grillen op de BBQ. Ze worden heerlijk zoet en sappig en zijn een perfecte basis voor een kleurrijk en smakelijk bijgerecht. Dit recept voegt geitenkaas en balsamicoazijn toe voor extra smaak en textuur.
Ingrediënten:
- 4 rode paprika’s, gehalveerd en van zaadjes ontdaan
- 100 gram zachte geitenkaas
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stappenplan:
- Verhit de grill op middelhoog vuur.
- Bestrijk de paprikahelften met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de paprikahelften op de grill met de gesneden kant naar beneden en grill ze gedurende 6-8 minuten, tot ze zacht zijn en mooie grillstrepen hebben.
- Draai de paprikahelften om en vul ze met de geitenkaas. Grill nogmaals 2-3 minuten, tot de kaas zacht is en licht begint te kleuren.
- Haal de paprikahelften van de grill en druppel er balsamicoazijn overheen.
- Serveer warm en geniet van je Paprika op zijn Best!
Calorieën per 100 gram: 67
