Vegetarische BBQ Burger met Zoete Aardappel en Avocado

Een smakelijke vegetarische burger voor de BBQ: BBQ Burger met Zoete Aardappel en Avocado. Wie zegt dat burgers alleen maar vlees bevatten? Deze vegetarische BBQ burger is net zo lekker en bevat gezonde ingrediënten zoals zoete aardappel en avocado. Serveer het met een romige saus en je hebt een geweldig alternatief voor de traditionele vleesburger.

Ingrediënten:

  • 1 grote zoete aardappel, in plakjes van ongeveer 1 cm dik gesneden
  • 1 avocado, in plakjes gesneden
  • 2 broodjes naar keuze
  • 1/4 kopje Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel sriracha saus
  • Zout en peper naar smaak

Stappenplan:

  1. Verhit de grill op middelhoog vuur.
  2. Bestrijk de zoete aardappelplakjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  3. Leg de zoete aardappelplakjes op de grill en grill ze gedurende 2-3 minuten aan elke kant, tot ze mooi gegrild zijn.
  4. Meng de Griekse yoghurt, mayonaise, knoflook en sriracha saus in een kom en roer goed door.
  5. Grill de broodjes kort op de grill.
  6. Leg de gegrilde zoete aardappelplakjes en avocado op de onderkant van het broodje.
  7. Schep een lepel van de romige saus over de avocado en leg de bovenkant van het broodje erop.
  8. Serveer de vegetarische BBQ burger direct en geniet ervan!

Calorieën per 100 gram: 102

Reacties zijn gesloten.