Deze pittige garnalen BBQ op z’n Surinaams is een heerlijk en eenvoudig gerecht om te maken. De tamarinde en madame Jeanette peper geven deze garnalen een unieke smaak.
Weetje: Tamarinde wordt vaak gebruikt in de Surinaamse keuken en heeft een zoetzure smaak. Het wordt vaak gebruikt in marinades en sauzen.
Ingrediënten:
- 500 g verse garnalen, gepeld
- 2 el tamarinde pulp
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 madame Jeanette peper, fijngehakt
- 2 el olie
- Zout en peper
Stappenplan:
- Meng de garnalen met tamarinde pulp, knoflook, madame Jeanette peper, olie, zout en peper.
- Rijg de garnalen aan kebab stokjes.
- Grill de kebabs op de barbecue totdat ze gaar zijn.
- Serveer met bijgerechten naar keuze.
Kosten: Ongeveer €12 voor 4 personen.
Calorieën: Ongeveer 150 kcal per portie.
