Deze rub combineert gerookt paprikapoeder, bruine suiker en gemalen komijn om een rijke en rokerige smaak te creëren die perfect past bij zowel vlees als vis. De knoflook- en uienpoeder, samen met een vleugje cayennepeper, voegen een extra laag van smaak toe die een beetje pit en diepgang geeft aan elk gerecht.
Of je nu gaat grillen, bakken of roosteren, deze Smoky Southern Rub voegt onmiddellijk smaak toe aan elk gerecht. Gebruik het om een vleugje van het zuiden toe te voegen aan je barbecue, of kruid je vis ermee voor een heerlijke, hartige smaak.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels gerookt paprikapoeder
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel cayennepeper
Stappenplan:
- Meng alle droge ingrediënten in een kom. Roer goed door elkaar tot alles goed gemengd is.
- Gebruik je handen om de rub over het vlees of de vis te wrijven en zorg ervoor dat het hele oppervlak bedekt is.
- Laat het vlees of de vis met de rub ten minste 30 minuten tot een uur rusten in de koelkast. Zo kan de smaak goed intrekken.
- Gril, bak of rooster het vlees of de vis volgens het recept dat je volgt.
Tip: als je de rub van tevoren maakt, kun je het in een luchtdichte container bewaren en het tot een maand lang gebruiken.
