Vandaag delen we een heerlijk en creatief recept voor de barbecue, gebaseerd op varkensribben en honing: Sticky Honing Varkensribben. Dit gerecht is perfect voor een zomerse barbecue en zal je gasten zeker verrassen met zijn zoete en kleverige smaak. Door de combinatie van hartige ribben en zoete honing is dit gerecht de perfecte balans tussen zoet en hartig.
Een interessant weetje over varkensribben is dat ze een goede bron zijn van eiwitten en essentiële aminozuren, wat belangrijk is voor spierherstel en -groei. Daarnaast is honing niet alleen een natuurlijke zoetstof, maar heeft het ook ontstekingsremmende eigenschappen.
Ingrediënten:
- 1,5 kilo varkensribben
- 1 kopje honing
- 1/2 kopje sojasaus
- 1/4 kopje tomatenketchup
- 2 eetlepels appelazijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel cayennepeper
- Zout en peper
- Olijfolie
Stappenplan:
- Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
- Wrijf de ribben in met zout en peper en bestrijk ze met een beetje olijfolie.
- Plaats de ribben op de barbecue en grill ze gedurende 30-35 minuten, regelmatig draaien totdat ze mooi bruin zijn.
- Terwijl de ribben grillen, meng je in een kom de honing, sojasaus, tomatenketchup, appelazijn, knoflook, gember en cayennepeper.
- Wanneer de ribben bijna klaar zijn, bestrijk ze dan met de honingmengsel en laat ze nog 5-10 minuten grillen.
- Haal de ribben van de barbecue en serveer ze direct.
Dit recept is goed voor ongeveer 4-6 porties. De geschatte calorie-inhoud per portie is ongeveer 450-500 calorieën. De kosten zijn afhankelijk van de prijzen van de ingrediënten in jouw regio, maar dit gerecht is over het algemeen betaalbaar.
